Einfach köstlich!

Wir kochen nicht nur biologisch und regional, sondern auch saisonal, unsere Speisekarte verändert sich deshalb ständig. Die Wochenkarte wechselt wöchentlich – na klar. Viel Spaß beim Stöbern und guten Appetit. 

Ach – und unsere aktuelle Bio-Zertifizierung findet ihr hier hinterlegt.

Mehr Infos über unsere Speisen und Getränke

Nicht alle Zutaten wachsen im schönen Norden, nicht auf alle Zutaten können wir verzichten, denn der Genuss unserer Gäste steht im Vordergrund. Im Sinne von 100% Transparenz geben wir euch hier einen Anhaltspunkt, wie wir die „Regionalbalken“ unter den Speisen berechnen.

Ein Beispiel: 
Ein Milchbrötchen aus 50g Mehl (100%), 0.5g Hefe (100%), 25g Milch (100%) und 8g Rosinen (60%) hätte einen Regionalwert von 96%.

RegionalwertUmkreis
100%bis 100 km
80%bis 300 km
60%bis 500 km
40%bis 700 km
20%europaweit
0%weltweit

Mehr Infos über unsere Speisen und Getränke

Nicht alle Zutaten wachsen im schönen Norden, nicht auf alle Zutaten können wir verzichten, denn der Genuss unserer Gäste steht im Vordergrund. Im Sinne von 100% Transparenz geben wir euch hier einen Anhaltspunkt, wie wir die „Regionalbalken“ unter den Speisen berechnen.

Ein Beispiel: 
Ein Milchbrötchen aus 50g Mehl (100%), 0.5g Hefe (100%), 25g Milch (100%) und 8g Rosinen (60%) hätte einen Regionalwert von 96%.

RegionalwertUmkreis
100%bis 100 km
80%bis 300 km
60%bis 500 km
40%bis 700 km
20%europaweit
0%weltweit

Mittagstisch - wöchentlich wechselnd

03. bis 06.01.

Unseren Mittagstisch gibt es von 11:30 bis 15:00 Uhr.
Auch to go.

Ofenkartoffeln

veganer Kräuterquark / eingelegte Möhren

laktosefrei / vegan / vegetarisch

  • 7.50 €
Regional 91%

Graupenrisotto

gebackene Pastinake / Petersilienpesto

vegetarisch

  • 9.50 €
Regional 94%

Täglich wechselnd

Hausgemachte Kuchen und Snacks findet ihr in unserer Auslage – alles natürlich auch to go.

Fragt uns gerne nach glutenfreien Alternativen.

Alle Speisen und Getränke sind aus kontrolliert biologischen Erzeugnissen,wenn nicht anders gekennzeichnet.Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Wenn ihr Fragen zu Allergenen habt, sprecht uns bitte an!

Speisekarte

Lauchquiche

Salat / Kräutercreme

  • 10.50 €
Regional 95%

Senfeier

vom Bauckhof / Kartoffelstampf / Rote Bete

  • 12.50 €
Regional 95%

Suppe des Tages

mit hausgebackenem Brot

  • 7.00 €

Röstkartoffeln & Ofengemüse

zweierlei Dip

  • 10.00 €
Regional 93%

Vegane Bowl

Ofenkürbis / Linsen / Süßkartoffelcreme / Coleslaw / Portulak

  • 11.00 €
Regional 92%

Vegane Currywurst

Röstkartoffeln / Coleslaw

  • 13.00 €
Regional 90%

Süßes

Wechselnde Nachspeisen

findet ihr in unserer Vitrine. Kommt nach vorne, werft einen Blick auf die vielen Köstlichkeiten.

Fragt uns gerne nach glutenfreien Alternativen.

Alle Speisen und Getränke sind aus kontrolliert biologischen Erzeugnissen,wenn nicht anders gekennzeichnet.Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Wenn ihr Fragen zu Allergenen habt, sprecht uns bitte an!

Sonntagsfrühstück

sonntags von 10 - 15 Uhr

Der B.U.R.G-Herr

Wurst / Käse / vegetarische Aufstriche / Konfitüre / Rohkost / Obst / Frischkäse und Butter

4x Brötchen / 4x Vollkornbrot von Wittmaack

Der Start

Rührei aus 3 Eiern / 2x Haferkornbrot von Wittmaack / Deichkäse / Butter

Der Quark

Naturquark mit hausgemachtem Knusper-Crunch / Obst

Das B.U.R.G-Fräulein

Wurst / Käse / vegetarische Aufstriche / Konfitüre / Rohkost / Obst / Frischkäse und Butter

2x Brötchen / 2x Vollkornbrot von Wittmaack

Die Waffellei

Hausgemachte Waffel

Der Quark vegan

Naturquark mit hausgemachtem Knusper-Crunch / Obst

vegan

Dein Frühstück erweitern

Fragt uns gerne nach lactose- und/oder glutenfreien Alternativen!

Alle Speisen und Getränke sind aus kontrolliert biologischen Erzeugnissen,wenn nicht anders gekennzeichnet.Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Wenn ihr Fragen zu Allergenen habt, sprecht uns bitte an!

Getränkekarte

Kaffee und Heißgetränke

Espresso

Maya Kaffeerösterei

  • einfach 3.00 €
  • doppelt 4.00 €

Espresso Macchiato

Maya Kaffeerösterei / Milch vom Hamfelder Hof

  • 3.50 €

Americano

Die "Tasse Kaffee" auf Espresso-Basis / Maya Kaffeerösterei

  • 3.00 €

Café Crema

"Schümli Crema" / Maya Kaffeerösterei

  • 3.50 €

Flat White

Maya Kaffeerösterei / Milch vom Hamfelder Hof

  • 4.00 €

Cappuccino

Maya Kaffeerösterei / Milch vom Hamfelder Hof

  • 4.00 €

Café au lait

Maya Kaffeerösterei / Milch vom Hamfelder Hof

  • 4.50 €

Latte Macchiato

Maya Kaffeerösterei / Milch vom Hamfelder Hof

  • 4.50 €

Heiße Schokolade

Kakaopulver / vegane Schokolade ohne Zuckerzusatz / Milch vom Hamfelder Hof

  • 4.50 €

Alle Getränke auf Wunsch mit Hafermilch vom Hofgut Storzeln. Alle Milchmischgetränke werden mit Vollmilch zubereitet.

Tee und Aufgussgetränke

Schwarza Xavar

Schwarztee / Kramell Geschmack / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Schwarza Beni

Schwarztee / Earl Grey / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Kaiser Ferdinand

Schwarztee / Darjeeling first flush / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Rainer Rudi

Rooisbos / purer Rooisbos / Bioteaque

  • 0.4l 3.50 €

Duftige Iris

weißer Tee / Aprikosen-Jasmin Geschmack / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Aufbrezelde Gitti

Grüntee-Kräutermischung / Himbeerfruchtstücke / Rosmarin / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Basische Emma

Kräutertee / Blaubeergeschmack / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Vitali C

Kräuter-Früchtetee / Vitamni C / Bioteaque

  • 0.4l 4.00 €

Nette Nani

getrocknete Pfefferminze / Bioteaque

  • 0.4l 3.50 €

Frische Aufgüsse

Ingwer

  • 0.4l 3.50 €

Ingwer

mit Zitrone

  • 0.4l 4.00 €

Ingwer

mit Orange

  • 0.4l 4.00 €

Kaltes und Saftiges

Tafelwasser

still

  • 0.5l 2.00 €
  • 1.0l 3.50 €

Tafelwasser

laut

  • 0.5l 2.00 €
  • 1.0l 3.50 €

Bio Zisch Rhabarber

Voelkel

  • 0.33l 3.00 €

Bio Zisch Zitrone

Voelkel

  • 0.33l 3.00 €

Bio Zisch Orange

Voelkel

  • 0.33l 3.00 €

Bio Zisch Gurke

Voelkel

  • 0.33l 3.00 €

Bio Zisch Bitter Lemon

Voelkel

  • 0.33l 3.00 €

Ginger Beer

Limestone

  • 0.2l 5.00 €

Tonic Water

Limestone

chininhaltig

  • 0.2l 5.00 €

Herbal Tonic

Limestone

chininhaltig

  • 0.2l 5.00 €

Säfte und selbst gemischte Schorlen

Apfelsaft

Voelkel

  • 0.3l 3.50 €
  • 0.4l 4.50 €

Birnensaft

Voelkel

  • 0.3l 3.50 €
  • 0.4l 4.50 €

Orangensaft

Voelkel

  • 0.3l 4.00 €
  • 0.4l 5.00 €

Winzer Traubensaft

Rot oder weiß / Weingut Christian Butz

alkoholfrei

  • 0.3l 4.00 €
  • 0.4l 5.00 €

Möhrensaft

Voelkel

  • 0.2l 2.50 €

Saft für Kinder

  • 0.18l 2.00 €

Apfelschorle

Voelkel

  • 0.3l 3.00 €
  • 0.4l 4.00 €

Birnenschorle

Voelkel

  • 0.3l 3.00 €
  • 0.4l 4.00 €

Orangeschorle

Voelkel

  • 0.3l 3.00 €
  • 0.4l 4.00 €

Winzer Traubenschorle

Rot oder weiß / Weingut Christian Butz

alkoholfrei

  • 0.3l 3.00 €
  • 0.4l 4.00 €

Schorle für Kinder

  • 0.18l 1.00 €

Alle Speisen und Getränke sind aus kontrolliert biologischen Erzeugnissen,wenn nicht anders gekennzeichnet.Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
Wenn ihr Fragen zu Allergenen habt, sprecht uns bitte an!

Alkoholische Getränke

Biere in der Flasche

Urstrom

Natürlich Ale / Urstrom

  • 0.33l 3.50 €

Eisenhart

Lagerbier / Liebharts Privatbrauerei

  • 0.33l 4.50 €

Steinhart

Pale Ale / Liebharts Privatbrauerei

  • 0.33l 4.50 €

Knallhart

alkoholfreies Pils / Liebharts Privatbrauerei

alkoholfrei

  • 0.33l 4.50 €

Alster

Liebharts Privatbrauerei

  • 0.33l 3.50 €

Alster

Liebharts Privatbrauerei

alkoholfrei

  • 0.5l 5.00 €

Dat Blonde - für uns das Pils

naturtrübes Helles / Liebharts Privatbrauerei

  • 0.5l 5.00 €

Brotbier

naturtrüb / Liebharts Privatbrauerei

  • 0.5l 5.00 €

Weizen

naturtrüb / Liebharts Privatbrauerei

  • 0.5l 5.00 €

Weizen

Liebharts Privatbrauerei

alkoholfrei

  • 0.5l 5.00 €

Weizi Zitrone

Liebharts Privatbrauerei

alkoholfrei

  • 0.5l 5.00 €

Wein / Traubig / Spritzig

Alles vegan.

Secco weiß

Weingut Christian Butz

  • 0.1l 4.00 €

Rhab Secco

Rhab Secco / Rhabarberlikör

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

Secco Saft

Secco / Saft nach Wahl

  • 0.1l 4.00 €
  • 0.2l 8.00 €

Sekt Pino Rosé

Weingut Christian Butz

  • 0.1l 7.50 €

Sekt Riesling Brut

Weingut Christian Butz

  • 0.1l 7.50 €

Mondino Spritz

Secco / Soda / Orange / Bitterorangenlikör

  • 0.2l 8.50 €

Weißweinschorle

Silvaner / Weingut Christian Butz

  • 0.2l 5.50 €

Silvaner

Silvaner / Weingut Christian Butz

  • 0.2l 6.50 €

Grauburgunder

trocken / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

Weißburgunder

Trocken / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

Sauvignon Blanc

trocken / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

Chardonnay

Spätlese / lieblich / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

HORO

Rotwein / Weingut Christian Butz

  • 0.2l 6.50 €

Dornfelder

Rotwein / trocken / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.00 €
  • 0.2l 8.50 €

Cuvée Resonance

Rotwein / trocken / Weingut Christian Butz

  • 0.1l 5.50 €
  • 0.2l 9.50 €

Spritig / Langanhaltend / auf Eis

Kümmel

Galika klassischer Kult Kümmel

  • 2cl 3.00 €
  • 4cl 5.50 €

Kräuterlikör

von Lösecke

  • 2cl 3.00 €
  • 4cl 5.50 €

Amaretto

Dwersteg

  • 2cl 3.00 €
  • 4cl 5.50 €

Gin

Pfandbrand

  • 2cl 4.00 €
  • 4cl 7.50 €
  • als Longdrink nach Wunsch 9.50 €

Vodka

Pfandbrand

  • 2cl 4.00 €
  • 4cl 7.50 €
  • als Longdrink nach Wunsch 9.50 €

Alle Speisen und Getränke sind aus kontrolliert biologischen Erzeugnissen,wenn nicht anders gekennzeichnet.Kontrollstelle: DE-ÖKO-006
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B.U.R.G
Bio-Gastronomie
Winterlindenweg 42
22297 Hamburg

Öffnungszeiten

Montag – Freitag
11 – 16 Uhr

Samstag, Sonntag & Feiertage
geschlossen

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040 325 910 47